L'APPARECCHIO INDUSTRIALE A PIETRA LAVICA E' ADATTO PER QUALSIASI COTTURA (CARNE PESCE). IL SUO IMPIEGO NEI RISTORANTI NELLE MENSE E NEI BAR HA EVIDENZIATO NOTEVOLI PREGI DI PULIZIA, LA VELOCITA' DI COTTURA, LA PRATICITA' D'USO E IL RISPARMIO DEI CONSUMI. IL FUNZIONAMENTO CONSISTE NEL RISCALDAMENTO TRAMITE BRUCIATORI A GAS LA PIETRA LAVICA POSTA SU UNA GRIGLIA DI SUPPORTO IN ACCIAIO SPECIALE. SIPRA VIENE POSTA UNA GRIGLIA DI COTTURA IN GHISA BREVETTATA AVENTE LE SEGUENTI CARATTERISTICHE:

• BIFACCIALE IN QUANTO DA UNA PARTE PUO' ESSERE UTILIZZATA PER LA COTTURA DELLA CARNE E DALL'ALTRA DEL PESCE.
• INCLINABILE SU DUE POSIZIONI IN MODO DA FACILITARE IL DRENAGGIO DEI GRASSI CHE VENGONO CONVOGLIATI NEL CASSETTO SUL FONDO DEL BRUCIATORE
• LA DOPPIA PARETE NON PERMETTE IL SURRISCALDAMENTO DELLE ZONE ESTERNE
• L'ACCENSIONE AVVIENE CON UN DISPOSITIVO ELETTRICO E PUO' FUNZIONARE A GAS O GPL
• LE MANOPOLE PER LA REGOLAZIONE DEL GAS SONO POSTE SUL LATO SUPERIORE PER AGEVOLARE L'USO

       DATI TECNICI

        CALORIE                  KCAL/H   7,31     

        KILOWATT               KW         8,5

        BRUCIATORI            N. 3

        GRIGLIE DI COTTURA        N. 2  DI CM. 16X54

        OPTIONAL

      BASAMENTO INOX APERTO            €  276 + IVA

      BASAMENTO INOX CHIUSO            €  343 + IVA